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創業100年超える和菓子店

江馬銀座にある創業100年超える和菓子店「法菓堂」。極力機械化はせずに昔ながらの製法で手作りにこだわっています。大量生産はできませんが、お菓子一つ一つに真心を込めて作られています。
創業当初からの定番商品「煉羊羹」は、白餡ベースの甘さ控え目で上の1面をカリッと乾燥させた羊羹です。
贈答や慶事弔事にお使いのお菓子なども、お気軽にお問い合わせ下さい。

地域おこし協力隊新ブランド立ち上げ

大台町には過去には和菓子屋が７軒営業していましたが、現在では２軒のみとなっています。法菓堂も店主が高齢であり跡継ぎがいないため、閉店の道を考えざる負えない状況の中、2019年6月に愛知から来た地域おこし協力隊が「事業承継」というミッション型の企画に参加されました。
令和2年11月、地域おこし協力隊の新ブランド「奏笑堂（かなみどう）」を立ち上げ、様々なお菓子を考案・製造し、金・土・日に法菓堂の店頭で販売されています。

「奏笑堂」のお菓子

地域おこし協力隊による「奏笑堂」の定番のお菓子は「宮川どら焼き」。湧き水を使用した餡に冬用生地と夏用生地に分けて販売。種類は、小倉、栗、バター、パインポーネ（7月・8月のみ販売）。贈答用に6個入り箱・10個入り箱も。
和洋折衷の新商品「チーズクッキー饅頭」は、クッキー生地の中にクリームチーズが入っていて、レンジでチンするとフワフワの食感に。チーズ好きの方にオススメです。
店頭のショーケースには季節の和菓子も並びます。地域おこし協力隊が考案したお菓子を味わって、応援よろしくお願いします！