2018年12月28日と29日、道の駅奥伊勢おおだいわいわい広場で奥伊勢白ネギの試食会が開催されました。

大台町では、新たな農産物の産地化を目指して白ネギの試験販売に取り組んでいます。

減農薬・減化学肥料に取り組み孟宗竹粉等の有機肥料を活用するなど、安心安全で環境に配慮した栽培を実施しています。

　奥伊勢白ネギの特徴

　　①辛味が少なく柔らかい

　　②従来の白ネギよりも小さく食べきりサイズ

　　③葉ネギ兼用としても使えます

試食会では奥伊勢白ネギを使ったお味噌汁が振舞われ、試食された方々は食味などに関するアンケートに答えていました。

奥伊勢白ネギの品種は「ふゆわらべ」。

下仁田と九条、千住（一般的な根深ネギ）を交配し、それぞれの特徴を併せ持つ新しいタイプの品種です。

辛味が少なく柔らかいので緑葉部まで食べられ、お鍋や味噌汁、炒め物や麺類の薬味として使えます。

1月下旬ごろまで、道の駅奥伊勢おおだい店内でも試験販売を行います。

ぜひ甘味と食感をお楽しみください。

［お問い合わせ］

大台町・奥伊勢白ネギ栽培研究会

大台町産業課　☎0598-82-3786