新茶の季節がやってきました！

三重県・大台町の東部は、三重県内の煎茶の代表的産地。大台茶は、三重県で産出する「伊勢茶」のなかでも高品質で知られ、全国の品評会でもたびたび入選しています。

気候風土が茶の栽培に適し、また宮川の流域に発生する濃い霧が生育に良いとされ、肉厚に育った茶葉は、煎を重ねてもコクと香りが持続します。

2023年4月17日、大台町茶業組合のハウスで大台茶の新芽の初摘みが行われました。
この茶葉はその日のうちに茶工場で製茶され、出来上がったお茶は4月21日に三重県の「伊勢茶」として伊勢神宮に奉納されました。

大台町茶業組合の中西一浩代表理事組合長は、「今年の新茶の出来は、例年になく天候に恵まれたため、生育が非常に良い。香りも抜群で例年通り二煎、三煎と美味しく飲める良いお茶になる。」と話しました。

また、大台町茶業組合のハウスで摘まれた一芯二葉の大台茶の新芽は、大台町の3名の三重県手揉み茶技術伝承保存会の職人により、お茶の伝統製法「手揉み茶」として約6時間の手作業により特別なお茶に加工されました。